Welcome to Moja stará mama
Vitaj, moje!
Zlatino, vari ma už poznáš, či ťa sem len tak zavialo? Ništ to, ako slušnosť káže,
predstavím sa. Anička Dobrovská je moje meno, no pre šeckých, čo ma
poznajú, Stará mama som. Čil už aj pre teba. Ráno, jak z postele vstanem,
celý deň dobroty pre moje vnúčence po celom Slovensku chystám.
Bryndzové pirohy, jahôdkové knedličky, i slivkové,
šúľance makové i orechové, ba i halušky
pečeňové a všakovaké iné dobroty i pre teba mám. Tak sa
neokúňaj, pekne sa vystri a povyberaj, čo bys rád
na večeru.
odkiaľ varím pre vnúčatá
od Záhorskej Vsi až po Novú Sedlicu.
na vnúčence od Bratislavy po Košice
a dokonca ani do kostola nechodia!
-
Narodil sa môj prvý
piroh.Roku pána som v pivnici v mojom milom pohostinstve U uja Joža pirôžky pre hladné krky pripravovať začala.
-
Žofka mi začala
pomáhať s varením.Dobré chýry sa rýchlo šírili a moje dobroty začalo mnoho hladošov vyhľadávať. Roboty bolo nad hlavu, tak som i kamarátku Žofku naverbovala, čo som s ňou kedysi krumple sádzala. Reku na revanš, nech ona teraz mne pomocnú ruku dá.
-
Pirohy začali
ísť na dračku.I iné pohostinstvá chceli dobroty od Starej mamy svojim hosťom ponúkať. Vedúci s nápadom prišiel, že pirôžky moje milené baliť budeme a Laci, čo má novú dodávku, ich po okolitých pohostinstvách porozváža.
-
Objavila som sa
v prvých potravinách.Nielen pohostinstvá, ale i rodina, kamaráti a ich kamaráti dobroty od Starej mamy na ich stoloch mať chceli. A tak náš pán vedúci dohodli, že v potravinách na dolnom konci dediny ich Eržika v jej mrazáku vystaví.
-
A razom som bola
na roztrhanie.A keďže Eržika najväčšou klebetnicou je, čoskoro i jej kamarátky spoza pultov po celom Slovensku na predaj
nahovorila. -
Sladké dobroty
prišli na svet.Dobré, vravím si, no po voľačom novom som túžila. A tak som sladké dobroty vymýšľať začala. Nech aj mlsné jazýčky si na svoje prídu!
-
Nové
vrecúška.Dala som na rady mojho vnúčika, bo on v Košiciach študoval, že vynovené obaly mi je treba. A hľa, aké sú podarené!
-
Ďalšie sladké dobroty som vymyslela.
Nesmela som na vavrínoch zadriemať! Novotinky treba furt vymýšľať, vravím si. A v tom Jozef zo susedstva sa na návštevu dovalí a chváli sa akú parádnu úrodu marhulí a malín on má. Hneďka nové dobroty boli na svete!
-
ZavrieťKnedličky plnené marhuľovou náplňou500 gPríprava
Zmrazené knedličky vložte do vriacej vody a sem tam pomiešajte. Celé vám to nezaberie viac ako 9-11 minút. Nachystať si ich môžete napríklad s horúcou čokoládou, mletými orechmi alebo praženou strúhankou maslom a práškovým cukrom.
ZloženieCesto [pšeničná múka, pitná voda, pšeničná krupica, zemiakové vločky (konzumné zemiaky, pitná voda, farbivo: kurkumín), cukor, jedlá soľ, sušená vaječná zmes], marhuľová náplň 21% [marhule 30%, cukor, pitná voda, marhu- ľové pyré 15%, jablčné pyré, modifikovaný škrob, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, zahusťovadlo: guma gellan, konzervačná látka: sorban draselný, malinová aróma, farbivo: karotény].
Nutričné hodnoty: -
ZavrieťKnedličky plnené makovou a višňovou náplňou500 gPríprava
Zmrazené knedličky vložíme do vriacej vody a za občasného miešania ich varíme 9-11 minút. Podávať ich môžete napríklad s horúcou čokoládou, mletými orechmi alebo praženou strúhankou, maslom a práškovým cukrom.
ZloženieCesto [pšeničná múka, pitná voda, zemiakové vločky (konzumné zemiaky, pitná voda, farbivo: kurkumín),pšeničná krupica, cukor, jedlá soľ, sušená vaječná zmes], višňová náplň 10,5% [višne 50%, višňová šťava 10%, jablčné pyré, glukózový sirup, cukor, modifikovaný škrob, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, konzervačná látka: sorban draselný, zahusťovadlo: guma gellan, višňová aróma, pitná voda], maková náplň 10,5% [maková zložka (mak 50%, cukor, glukózový sirup, slivkové pyré, pšeničná krupica, pšeničné klíčky, rastlinný repkový olej, pitná voda, jedlá soľ, aróma, konzervačná látka: kyselina sorbová), strúhanka (pšeničná múka, pitná voda, droždie, jedlá soľ, bravčová masť, ražná múka, jačmenná sladová múka), cukor].
Nutričné hodnoty: -
ZavrieťKnedličky plnené slivkovou náplňou500 gPríprava
Zmrazené knedlíčky vložte do vriacej vody a sem tam pomiešajte. Celé vám to nezaberie viac ako 10-12 minút. Nachystať si ich môžete napríklad s horúcou čokoládou, mletými orechmi alebo praženou strúhankou, maslom a práškovým cukrom.
ZloženieOvocná naáplň slivková so škoricou 24 % (slivky, glukózový sirup, želírujúca látka - pektín, kyselina citrónová, škorica, konzervačná látka: E202, E211), pšeničná múka hrubá (glutén), zemiakové vločky 11,7 % (konzumné zemiaky, voda), pšeničná krupica (glutén), jedlá soľ, sušená vaječná zmes (celé sušené vajcia v prášku). 100 g výrobku obsahuje max. 1,2 % soli.
Nutričné hodnoty: -
ZavrieťKnedličky plnené makovou náplňou500 gPríprava
Zmrazené knedlíčky vložte do vriacej vody a sem tam ich pomiešajte. Celé vám to nezaberie viac ako 10-12 minút. Nachystať si ich môžete napríklad s horúcou čokoládou, mletými orechmi alebo praženou strúhankou, maslom a práškovým cukrom.
ZloženiePšeničná múka hrubá (glutén), varená maková náplň 21,4 % (mak, glukózový sirup, cukor, slivky sušené, voda pšeničná krupica (glutén), slivkový lekvár), pšeničná krupica (glutén), zemiakové vločky 5,76 % (konzumné zemiaky, voda), jedlá soľ, sušená vaječná zmes (celé sušení vajcia v prášku). 100 g výrobku obsahuje max. 1,2 % soli.
Nutričné hodnoty: -
ZavrieťKnedličky plnené jahodovou náplňou500 gPríprava
Zmrazené knedlíčky vložte do vriacej vody a sem tam pomiešajte. Celé vám to nezaberie viac ako 10-12 minút. Nachystať si ich môžete napríklad s horúcou čokoládou, mletými orechmi alebo praženou strúhankou, maslom a práškovým cukrom.
ZloženiePšeničká múka hrubá (glutén), termostabilná jahodová náplň 19,4 % (jahody 35 %, voda, cukor, jablkový pretlak (prináša 12 % ovocia), zahusťovadlá: modifikovaný kukuričný škrob, guma gellan, regulátory kyslisti: kyselina citrónová, citronan vápenatý, citrany sodné, konzervačná látka: sorban draselný, aróma, farbivo - karmíny), zemiakové vločky 11,5 % (konzumn= zemiaky, voda), pšeničná krupica (glutén), jedlá soľ, sušená vaječná zmes (celé sušené vajcia v prášku). 100 g výrobku obsahuje max. 1,2 % soli.
Nutričné hodnoty: -
ZavrieťKnedličky plnené tvarohom a jahodovou náplňou500 gPríprava
Zmrazené knedličky vložte do vriacej vody a sem tam pomiešajte. Celé vám to nezaberie viac kao 10-12 minút. Nachystať si ich môžete napríklad s horúcou čokoládou, mletými orechmi alebo praženou strúhankou, maslom a práškovým cukrom.
ZloženiePšeničná múka hrubá (glutén), zemiakové vločky 13,5 % (konzumné zemiaky, voda), pšeničná krupica (glutén), termostabilná jahodová náplň 5,6 % (jahody 35 %, voda cukor jablkový pretlak (prináša 12 % ovocia), zahusťovadlá: modifikovaný kukuričný škrob, guma gellan, regulátory kyslosti: kyselina citrónová, citronan vápenatý, citrany sodné, konzervačná látka: sorban draselný, aróma, farbivo - karmíny), tvaroh 4,6 % (pasterizovaní mlieko 100 %, mliekarenské kultúry), riccota 4,5 % (srvátka, cmar, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, konzervačná látka: sorban draselný, kyselina sorbová), cukor kryštálový, jedlá soľ, sušená vaječná zmes (celé sušené vajcia v prášku), vanilkový cukor, zahusťovadlo. 100 g výrobku obsahuje max. 1,2 % soli.
Nutričné hodnoty: -
ZavrieťKnedličky plnené čučoriedkovou náplňou500 gPríprava
Zmrazené knedličky vložte do vriacej vody a sem tam pomiešajte. Celé vám to nezaberie viac ako 10-12 minút. Nachystať si ich môžete napríklad s horúcou čokoládou, mletými orechmi alebo praženou stúhankou, maslom a práškovým cukrom.
ZloženiePšeničná múka hrubá (glutén), termostabilná čučoriedková náplň 19,6 % (čučoriedky 35 %, voda cukor, jablkové pyré (prináša 12 % ovocia), zahusťovadlá: modifikovaný kukuričný škrob, guma gellan; regulátory kyslosti: kyselina citrónová, citronan vápenatý, citrany sodné), konzervačná látka: sorban draselný, aróma, zemiakové vločky 12,7 % (konzumné zemiaky, voda), pšeničná krupica (glutén), jedlá soľ, sušená vaječná zmes (celé sušené vajcia v prášku). 100 g výrobku obsahuje max. 1,2 % soli.
Nutričné hodnoty: -
ZavrieťKnedličky plnené tvarohom a čučoriedkovou náplňou500 gPríprava
Zmrazené knedličky vložte do vriacej vody a sem tam pomiešajte. Celé vám to nezaberie viac ako 10-12 minút. Nachystať si môžete napríklad s horúcou čokoládou, mletými orechmi alebo praženou strúhankou, maslom a práškovým cukrom.
ZloženiePšeničná múka hrubá (glutén), zemiakové vločky 13,5 % (konzumné zemiaky, voda), pšeničná krupica (glutén), termostabilná čučoriedková náplň 5,6 % (čučoriedky 35 %, voda cukor, jablkový pretlak (prináša 12 % ovocia), zahusťovadlá: modifikovaný kukuričný škrob, guma gellan, regulátory kyslosti: kyselina citrónová, citronan vápenatý, citrany sodné, konzervant: sorban draselný, aróma), tvaroh 4,6 % (pasterizované mlieko 100 %, mliekarenské kultúry), riccota 4,5 % (srvátka, cmar, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, konzervačná látka: sorban draselný, kyselina sorbová), cukor kryštálový, jedlá soľ, sušená vaječná zmes (celé sušené vajcia v prášku), vanilkový cukor, zahusťovadlá. 100 g výrobku obsahuje max. 1,2 % soli.
Nutričné hodnoty: -
ZavrieťKnedličky plnené arašidovou náplňou500 gPríprava
Zmrazené knedlíčkyvložte do vriacej vody a sem tam pomiešajte. celé vám to nezaberie viac ako 10-12 minút. Nachystať si och môžete napríklad s horúcou čokolédou, mletými prechmi alebo preaženou strúhankou, maslom a práškovým cukrom.
ZloženiePšeničná múka hrubá (glutén), dobrá náplň arašidová 20 % (cukor, arašidy lúpané pražené 31 %, rastlinný tuk, laktóza, sušená syrovátka, glukózový sirup, mliečna bielkovina, kakaový prášok so zníženým obsahom tuku, emulgátory (E322, E476), aróma), zemiakové vločky 15,2 % (konzumné zemiaky, voda), pšeničná krupica (glutén), jedlá soľ, sušená vaječná zmes (celé sušené vajcia v prášku). 100 g výrobku obsahuje max. 1,4 % soli.
Nutričné hodnoty: -
ZavrieťPirôžky plnené marhuľovou náplňou500 gPríprava
Zmrazené pirôžky vložte do vriacej vody a sem tam pomiešajte. Celé Vám to nezaberie viac ako 6-8 minút. Nachystať si ich môžete napríklad s horúcou čokoládou, mletými orechmi alebo praženou strúhankou, maslom a práškovým cukrom.
ZloženieCesto [pšeničná múka, pitná voda, zemiakové vločky (konzumné zemiaky, pitná voda), pšeničná krupica, jedlá soľ, spracovaná vaječná melanž (vajcia 99,9 %, regulátor kyslosti: kyselina citrónová)], marhuľová náplň 30% [marhule 30%, cukor, pitná voda, marhuľové pyré 15%, jablčné pyré, modifikovaný škrob, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, zahusťovadlo: guma gellan, konzervačná látka: sorban draselný, malinová aróma, farbivo: karotény].
Nutričné hodnoty: -
ZavrieťPirôžky plnené malinovou náplňou500 gPríprava
Zmrazené pirôžky vložte do vriacej vody a sem tam pomiešajte. Celé Vám to nezaberie viac ako 6-8 minút. Nachystať si ich môžete napríklad s horúcou čokoládou, mletými orechmi alebo praženou strúhankou, maslom a práškovým cukrom.
ZloženieCesto [pšeničná múka, pitná voda, zemiakové vločky (konzumné zemiaky, pitná voda), pšeničná krupica, jedlá soľ, spracovaná vaječná melanž (vajcia 99,9 %, regulátor kyslosti: kyselina citrónová)], malinová náplň 30% [maliny 25%, cukor, pitná voda, ríbezľové pyré, jablčné pyré, modifikovaný škrob, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, zahusťovadlo: guma gellan, konzervačná látka: sorban draselný, malinová aróma, farbivo: karmíny].
Nutričné hodnoty: -
ZavrieťPirôžky plnené tvarohovou náplňou500 gPríprava
Zmrazené pirôžky vložte do vriacej vody a sem tam pomiešajte. Celé vám to nezaberie viac ako 6-8 minút. Nachystať si ich môžete napríklad s horúcou čokoládou, mletými orechmi alebo praženou strúhankou, maslom a práškovým cukrom.
ZloženieMúka hladká (glutén), tvaroh 15,62 % (pasterizované mlieko 100 %, mliekarenské kultúry), riccota 15,62 % (srvátka, cmar, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, konzervačná látka: sorban draselný, kyselina sorbová), pšeničná krupica (glutén), cukor kryštálový, zemiakové vločky 6,47 % (konzumné zemiaky, voda), mlieko trvanlivé, vanilkový cukor, jedlá soľ, sušená vaječná zmes (celé sušené vajcia v prášku), škorica mletá. 100 g výrobku obsahuje max. 0,5 % soli.
Nutričné hodnoty: -
ZavrieťPirôžky plnené slivkovou náplňou500 gPríprava
Zmrazené piräžky vložte do vriacej vody a sem tam pomiešajte. Celé vám to nezaberie viac ako 6-8 minút, Nachystať si ich môžete napríklad s praženou strúhankou, maslom a práškovým cukrom.
ZloženieOvocná náplň slivková so škoricou 38,36 % (slivky, glukózový sirup, želírujúca látka: pektín, kyselina citrónová, škorica, konzervačná látka: E202, E211), múka hladká (glutén), pšeničná krupica (glutén), zemiakové vločky 6,47 % (konzumné zemiaky, voda), jedlá soľ, sušená vaješná zmes (celé sušené vajcia v prášku). 100 g výrobku obsahuje max. 0,5 % soli.
Nutričné hodnoty: -
ZavrieťŠúľance plnené orechovou náplňou500 gPríprava
Hlbokozmrazené šúľance vložíme do vriacej vody a za občasného miešania varíme 2-4 minúty. Podávame posypané strúhankou, práškovým cukrom a preliate rozpusteným maslom.
ZloženiePšeničná múka hrubá (glutén), varená orechová náplň 25 % (glukózový sirup, cukor, vlašské orechy, arašidy, pšeničné klíčky, pšeničná krupica (glutén), voda, aróma), zemiakové vločky (konzumné zemiaky, voda, kurkuma), pšeničná krupica (glutén), cukor kryštálový, jedlá soľ, sušená vaječná zmes (celé sušení vajcia v prášku). 100 g výrobku obsahuje max. 1,2 % soli.
Nutričné hodnoty: -
ZavrieťŠúľance plnené arašidovou náplňou500 gPríprava
Zmrazené šúľance vložíme do vriacej vody a za občasného miešania ich varíme 4-6 minút. Podávať ich môžete napríklad s horúcou čokoládou, mletými orechmi alebo praženou strúhankou, maslom a práškovým cukrom.
ZloženieCesto [zemiakové vločky (konzumné zemiaky, pitná voda), pšeničná múka, pšeničná krupica, cukor, pitná voda, jedlá soľ, spracovaná vaječná melanž (vajcia 99,9 %, regulátor kyslosti: kyselina citrónová)], arašidová náplň 27 % [cukor, arašidy 31 %, pitná voda, rastlinné tuky (Shea, palmový), laktóza, sušená srvátka, kakaový prášok so zníženým množstvom tuku, emulgátory: sójový lecitín, E 476; aróma]. Môže obsahovať orechy.
Nutričné hodnoty: -
ZavrieťŠúľance plnené makovou náplňou500 gPríprava
Zmrazené šúľance vložte do vriacej vody a sem tam pomiešajte. Celé vám to nezaberie viac ako 4-6 minút. Nachystať si ich môžete napríklad s mletým makom, práškovým cukrom a preliať rozpusteným maslom alebo strúhankou, cukrom a preliať maslom.
ZloženiePšeničná múka hrubá (glutén), varená maková náplň 15,5 % (mak, glukózový sirup, cukor, slivky sušené, voda, pšeničná krupica (glutén), slivkový lekvár), zemiakové vločky 11,3 % (konzumné zemiaky, voda), pšeničná krupica (glutén), strúhanka (glutén), cukor kryštálový, jedlá soľ, sušená vaječná zmes (celé sušení vajcia v prášku). 100 g výrobku obsahuje max. 1,2 % soli.
Nutričné hodnoty: -
ZavrieťŠúľance500 gPríprava
Zmrazené šúľance vložte do vriacej vody a sem tam pomiešajte. Celé vám to nezaberie viac ako 4-6 minút. Nachystať si ich môžete napríklad s praženou strúhankou, maslom, práškovým cukrom alebo makom a práškovým cukrom.
ZloženiePšeničná múka hrubá (glutén), zemiakové vločky 17 % (konzumné zemiaky, voda), pšeničná krupica (glutén), jedlá soľ, sušená vajčná zmes (celé sušené vajcia v prášku). 100 g výrobku obsahuje max. 1,2 % soli.
Nutričné hodnoty:
-
ZavrieťKnedlíčky plnené údeným mäsom500 gPríprava
Zmrazené knedličky vložíme do vriacej vody a za občasného miešania varíme 10-12 minút. Podávame s dusenou kvasenou kapustou preliate praženou slaninou a cibuľou.
ZloženiePšeničná múka hrubá (glutén), údené mäso 17,6 % (bravčové mäso 40 %, bravčové kože, pitná voda, zemiakový škrob, jedlá soľ, kukuričný modifikovaný škrob, rastlinná vláknina, zahusťovadlo-guma euchema, dextróza, glukózový sirup, stabilizátor-trifosforečnany, kvasnicové extrakty, aróma, zvýrazňovač chutnosti-glutaman sodný, ribonukleotid disodný; konzervačná látka-dusitan sodný, antioxidant erythorban sodný, extrakty korenín, prírodné farbivo karmín), zemiakové vločky 11,7 % (konzumné zemiaky, voda), pšeničná krupica (glutén), jedlá soľ, sušená vaječná zmes (celé sušené vajcia v prášku). 100 g výrobku obsahuje max. 1,2 % soli.
Nutričné hodnoty: -
ZavrieťPirohy so zemiakovo-bryndzovou náplňou s pažítkou1000 gPríprava
Hlbokozmrazené pirohy vložíme do vriacej vody a za občasného miešania varíme 9-11 minút. Podávame preliate pochúťkovou smotanou a opraženou slaninou.
ZloženiePšeničná múka polohrubá (glutén), zemiakovo-bryndzová náplň 47,8 % (zemiaky 59,5 %, bryndza 35 % (ovčí hrudkový syr, kravský hrudkový syr, voda, jedlá soľ), pažítka čerstvá 0,5 %, jedlá soľ), voda, jedlá soľ, cibuľa, muškátový orech.
Nutričné hodnoty: -
ZavrieťPirohy zemiakovo-bryndzové1000 gPríprava
Hlbokozmrazené pirohy vložíme do vriacej vody a za občasného miešania varíme 9-11 minút. Podávame preliate pochúťkovou smotanou, opraženou slaninou a cibuľou.
ZloženiePšeničná múka polohrubá (glutén), zemiakovo-bryndzová náplň 47,8 % (zemiaky 60 %, bryndza 35 % (ovčí hrudkový syr, kravský hrudkový syr, voda, jedlá soľ), jedlá soľ), voda, jedlá soľ.
Nutričné hodnoty: -
ZavrieťPirôžky plnené kvasenou kapustou a údeným mäsom500 gPríprava
Zmrazené pirôžky vložíme do vriacej vody a za občasného miešania varíme 7-9 minút. Podávame preliate oškvarkami a praženou cibuľou alebo rôznymi druhmi dresingov.
Zloženiepšeničná múka hladká (glutén), kvasená kapusta 29%, bravčové údené mäso 10% (bravčové mäso, bravčové kože, pitná voda, zemiakový škrob, jedlá soľ, modifikovaný škrob E1422, rastlinná vláknina, zahusťovadlo E407a, dextróza, glukózový sirup, stabilizátor E451, kvasnicové extrakty, aróma, zvýrazňovač chutnosti E621, E635, konzervačná látka E250, antioxidant E316, extrakty korenín, prírodné farbivo E120), zemiakové vločky 1%, jedlá soľ, mletá červená paprika, vegeta, mleté čierne korenie.
Nutričné hodnoty: -
ZavrieťHalušky pečeňové1000 gPríprava
Hlbokozmrazené halušky zohrejeme v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku s troškou vývaru.
ZloženieHovädzia pečeň 51 %, pšeničná múka hladká (glutén), cesnaková pasta (cesnak, jedlá soľ), jedlá soľ, sušená vaječná zmes (sušené vajcia v prášku), mleté čierne korenie, majoránka.
Nutričné hodnoty:
preto som postup vymyslela,
na ktorý aj druhá ľudová stačí.
do USA má na to výborné slová: So simple!
- Daj pirohy variť
do vriacej vody. - Pirohy sa varia
tak 9 až 11 minút. - Môžeš nakladať
na tanier - Popraj si dobrú chuť!
na vreckovke, abys aj mňa v obchode
do košíka prihodiť nezabudol.
pirohy a halušky nájdeš v každom
dobrom mraziacom boxe.
Skoro v každom obchode ich majú.
Ak ak by nemali, rovno sa vedúcej spýtaj, či si na kábli
sedí, že sa k nej chýry o mojich pirohoch a knedličkoch
nedoniesli! Avšak slušný buď vždy jak sa patrí.